サバの醤油缶を開け、骨ごと身を崩す。

梅干しの種を取り出し、梅肉を解しながらサバと混ぜる

程よく混ざったら卵を割り入れかき混ぜる。

玉葱をみじん切りにし、油を引いたフライパンで炒める。

玉葱がしんなりしてきたら先程混ぜたサバを流し入れ、ポロポロになるまでかき混ぜながら炒める。

卵に火が通ったら丼にご飯を入れ、上に具材を乗せ完成。