分量の水にゼライスを振りかけて、かき混ぜ、ゼライスをふやかしておく

クリームチーズに少し水を振りかけて、レンジで温めて柔らかくする（600W 30秒～）。
ホイッパーで柔らかく練っておく。

牛乳、砂糖、ふやかしたゼライスを鍋に入れ弱火で温め、砂糖とゼライスを完全に溶かす。
冷水を当て冷やしておく。

生クリームをホイッパーで1分位、トロリとするくらいに泡立てる

4に2のクリームチーズ、3の牛乳液、ヨーグルト、レモン汁を順次入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

出来ればここで一度濾すと滑らかになります。

型に流して冷蔵庫で二時間ほど固めて出来上がり。

苺ソース
苺をスプーンで潰して砂糖、レモン汁極少々加えて出来上がり♪

食べる直前にケーキにかけて頂きます♪