作り方
- 1
セロリは筋を取り、斜め切りに。しめじは石づきを取りバラバラに、ツナは軽く汁気を切る。
- 2
炒め油はサラダ油でもオリーブでもごま油でも。今回はごま油で。ツナ缶はノンオイルがいいかな。
- 3
フライパンに油を熱し、しめじ、セロリの順で強火で炒める。
- 4
ツナを加えて、塩とこしょうで味を調えたら出来上がり。しょうゆをたらしても香ばしい。
- 5
たくさん作っておいて、ゆでた白滝と混ぜて焼きそば風に。その際は調味料を足してください。
コツ・ポイント
素早く強火で、シャキシャキ感を残しましょう。水っぽくならないようにツナの汁気は切っておいた方がよいです。
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