ササミに斜めに切れ目をいれて、厚みが均一になるようにする

ササミに塩、コショウをふる

パン粉とごまを混ぜ合わせる

小麦粉→卵→パン粉・ごまの順で衣をつける

フライパンに1cmくらいの油を入れ、ササミを揚げる

☆の調味料をまぜ、ソースを作る