レモンはくし型に切り、さらに半分に切る。

じゃがいもはよく洗い、8等分のくし切りにして、水につける。

水気をふき、160℃の油で色よく揚げる。

揚げたじゃがいもを皿に広げて、『ゆかり®』とドライパセリをふり、さっと混ぜる。

かごに盛り付け、レモンを添える。