にんじんを千切りにする。

にんじんに塩をふり水分を出す。結構多めにふる。しんなりしたら水で洗ってザルにあげておく。

オクラを下茹でして小口切りにする。

だし汁をグラグラ沸騰させる。
お箸でお湯をグルグルかき混ぜながら、もう片方の手で溶き卵をそうっと細～く細～く注ぐ。

卵を投入したらいったん火から下ろし温度を下げる。
その間卵が固まってしまうことがあるので再度お玉でかき混ぜる。

だし汁の温度が下がったら味噌を入れる。
２（にんじん）を入れて温め直す。
最後に３（オクラ）を入れる。

こんなかんじ～。