ニラは１０センチ幅に切る。にんじんとピーマンは短冊切り。もやしは洗っておく。豚肉は切って塩・こしょうを軽く振つておく。

フライパンにごま油をひき、中火で熱したら豚肉→にんじん→ピーマン→もやし・ニラの順で炒める。味見をして塩コショウ少々

器に盛り付けて、かつお節をかけて出来上がり！
別皿のポン酢につけながら食べてください。