フライパンにごま油を熱し、千切りにしたネギ、すりおろしたしょうが、にんにくを中火で炒める

ネギがしんなりしたら、火を止め、みそ、砂糖、酒、みりんを加え混ぜる

再び火を点け、焦げないようにかき混ぜながら、少し煮詰めたら出来上がり

瓶に詰めて冷蔵庫で１～２ヶ月くらいは保存出来ます。