トマトとキャベツの味噌ポン酢あえ
ねねのしん @cook_40059679
トマトと味噌、キャベツと味噌の相性がよく、ポン酢が全体をなじませてくれます。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
父親がお医者様から生野菜をたくさん食べるように指導されました。見ていると生野菜を食べる分、マヨネーズも多くとっているようなので、意味がないのでは？と思いこのレシピができました。父親も美味しそうに食べています。
トマトとキャベツの味噌ポン酢あえ
トマトと味噌、キャベツと味噌の相性がよく、ポン酢が全体をなじませてくれます。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
父親がお医者様から生野菜をたくさん食べるように指導されました。見ていると生野菜を食べる分、マヨネーズも多くとっているようなので、意味がないのでは？と思いこのレシピができました。父親も美味しそうに食べています。
作り方
- 1
キャベツをざく切りにします。
-
- 2
ポン酢に味噌大さじ1
を合わせ、よく溶きます。（１） -
- 3
ざく切りにしたキャベツと（１）をポリ袋にいれます。
-
- 4
ポリ袋をよく揉みます。
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- 5
トマトの皮を剥いてスライスします。
-
- 6
トマトと小さじ１の味噌、少量のポン酢ををよくあえます。
-
- 7
お皿にポリ袋から取り出したキャベツ
を盛ります。 -
- 8
キャベツの上にトマトを添えて完成です。
-
コツ・ポイント
今回はたまたま黄色いトマトを使いましたが、赤いトマトでもかまいません。今回使ったトマトはこぶりだったので、２個としましたが、通常１個で十分です。
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