酢キャベツ ザワークラウト
どんな料理にも合い、日持ちするので重宝します。
このレシピの生い立ち
キャベツの消費。あと一品欲しい時に。
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キャベツの消費。あと一品欲しい時に。
キャベツは千切りに。
鍋に水、コンソメを入れ温める。
フライパンにオリーブ油を熱し、キャベツを軽く炒める。
③にワインビネガーと②のスープを加え、火を止めてから塩、胡椒、好みで山椒をふる。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で味を馴染ませる。
味付けはお好みで。ローリエは無くても大丈夫です。簡単なので作ってみて下さい。
【お薦め】
魚や肉料理の付け合せ、ホットドック、サンドイッチのトッピングに。
和洋選ばず使えます。
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