たぶん植物ステロールいっぱい朝パスタ。
なんか植物ステロールが多く含まれてるらしいよ。はなまるマーケットで言ってた。ところで植物ステロールってなに？
このレシピの生い立ち
朝これを作ってたら、はなまるマーケットでやってた植物ステロールが多い食材にランクインしてるものばっかり使ってたぜ。先読みし過ぎててビビった。ただの偶然だけどな。
たぶん植物ステロールいっぱい朝パスタ。
なんか植物ステロールが多く含まれてるらしいよ。はなまるマーケットで言ってた。ところで植物ステロールってなに？
このレシピの生い立ち
朝これを作ってたら、はなまるマーケットでやってた植物ステロールが多い食材にランクインしてるものばっかり使ってたぜ。先読みし過ぎててビビった。ただの偶然だけどな。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗うのは泥を落とすくらいでいいよ。皮とかむいちゃダメだぞ。
- 2
洗ったらささがきにするよ。よく水にさらすとか書いてあるけど、ごぼう好きだからアクも食う。むしろアクある方がいい。
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- 3
ニンニクを入れたければ入れるがいいさ。俺は朝作ったからニンニク入れなかっただけだ。
- 4
フライパンに油と鷹の爪を入れて弱火でちょいちょい。鷹の爪を焦がすと台無しになっちゃうから気をつけようぜ。
- 5
油がフツフツしてきたら鷹の爪を取り出してごぼう投入。砂糖と醤油と昆布茶で味付けしておく。ここでは薄めに！
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- 6
ここらでパスタを茹で始めるくらいで丁度いいかも。今回は8分間茹でるパスタだから7分間茹でる。
- 7
ごぼうに茹で汁をちょいちょい足して、好みの固さになるまで炒め煮る。きんぴら作るようなモンか？
- 8
いんげんは斜めに切ってパスタの最後2分くらいで一緒に茹でちゃう。もっといんげんいっぱいでもいいかもね。
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- 9
茹であがったパスタをごぼうと合わせて塩こしょうで味を整える。さっき薄めにしといたからここで調整！
- 10
ごぼうだけだと地味過ぎるから、いんげんと鷹の爪を飾ってみた。鷹の爪を細い輪切りにしたら食えるな。
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- 11
粉チーズの代わりにすりごまをかけたら結構いけた。黒ゴマにも植物ステロールがいっぱいなんだとさ。
コツ・ポイント
いんげんは色味で入れただけなので、他の野菜でも全然いいと思う。冷蔵庫にいんげんしかなかったモンでよー。
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