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牡蠣のポタージュ
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牡蠣のポタージュ-レシピのメイン写真

牡蠣のポタージュ

taraxacum
taraxacum @cook_40072783

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スープ屋さんで飲んだのですが、旬の時期にしか飲めなくて

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taraxacum
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材料

  1. 牡蠣 適量
  2. にんにく 少々
  3. セロリ 適量
  4. 玉葱 適量
  5. 小麦粉 少々
  6. 牛乳 適量
  7. 生クリーム 適量
  8. 塩胡椒 少々
  9. オリーブオイル 少々
  10. バター 少々
  11. パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    セロリ、玉葱は薄切り
    にんにくはみじん切り

  2. 2

    オリーブオイル、バターににんにく炒めセロリ、玉葱加えさらに炒める

  3. 3

    牡蠣投入小麦粉投入白ワイン、コンソメキューブ、牛乳入れ温まったらブレンダーで潰す

  4. 4

    濾して、生クリーム加え塩胡椒で味をととのえる

  5. 5

    最後にパセリ

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taraxacum
taraxacum @cook_40072783
2012/05/16 01:41に公開
フードコーディネーター３級お米マイスター日本茶など今はワインを勉強中美味しい料理は視覚や嗅覚、味覚を満足にし、幸せな気分にしてくれます旬の素材を上手く使って体にもいいもので私が感動したものを少しですがシェアできればうれしいですなおかつレシピを見ながらの調理は大変なのでシンプルに覚えやすく掲載したいです追記最近はいろんなアレンジを毎日しており更新で写メがなくてすみません
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