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レタスの中華風スープ
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レタスの中華風スープ-レシピのメイン写真

レタスの中華風スープ

ノン太ママ
ノン太ママ @cook_40047293

普段使わない紹興酒の風味がかなりパンチ効いてます!
このレシピの生い立ち
中国で飲んだスープに近い味を目指してみました♪

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レタスの中華風スープ

ノン太ママ
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中国で飲んだスープに近い味を目指してみました♪

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材料

2人分
  • ネギ 小1本
  • 生姜 1カケ
  • 人参 10cm程度
  • レタス 1/4個
  • しめじ 1/2パック
  • きくらげ 大1
  • 卵 1個
  • ※片栗粉 小2
  • ★水 500ml
  • ★鶏ガラスープの素 小2
  • ★紹興酒 大1
  • ★醤油 大1
  • ゴマ油 小2
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作り方

  1. 1

    キクラゲは水でもどしておく。
    生姜と人参は千切り、ネギはみじん切り、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。

    • レタスの中華風スープ作り方1写真
  2. 2

    ゴマ油をひいて、ネギと生姜を炒め、香りが立ってきたら人参としめじを入れる。

  3. 3

    人参としめじが炒まったら、キクラゲと★をいれ煮立たせる。

    • レタスの中華風スープ作り方3写真
  4. 4

    片栗粉を加え煮立ったら卵を回し入れる。
    最後にレタスを投入してできあがり。

コツ・ポイント

トロトロしっかり味がついたスープです。野菜たっぷりで、健康にもGOOD!

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ノン太ママ
ノン太ママ @cook_40047293
2009/07/17 18:04に公開
今年からママになって料理をする機会がグンと増えました(*^・ェ・)ノ
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ シメジ レタス 片栗粉 にんじん キクラゲ 卵 しょうが

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