チンゲン菜と油揚げの煮浸し
ぺろりん星人 @cook_40202592
さっとできます。薄味、やや甘めです。
このレシピの生い立ち
さっとできる煮浸し。いろんなレシピで作ってきましたが、薄味、やや甘めのこの味を私の味に決めました。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は葉と茎に切り分け、それぞれ縦半分に切る。油揚げは横半分、縦半分に切り、短冊切りにする。
- 2
鍋に★を入れて沸かす。沸いたら、チンゲン菜の茎を入れる。
- 3
再び沸いたら、油揚げとチンゲン菜の葉を入れてさっと煮る。
- 4
火がとおってしんなりしたらかつおパックを散らし入れ、火を止める。
- 5
そのまましばらくおいてなじませてから食べます。
コツ・ポイント
だしをとるのが面倒で、鰹節を入れちゃいました。室温くらいに冷ました方が好きです。
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