作り方
- 1
なすは縦8つ、横2つに切って塩水に浸け、あく抜きをする。
- 2
中華鍋（フライパン）にサラダ油を入れ、なすを炒める。
- 3
なすがしんなりしてきたらみじん切りにしたニンニクとしょうがを入れ、更に豚こま切れ肉を入れ炒める。
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- 4
肉に火が通ったら、長ねぎのみじん切りと☆の合わせ調味料を入れ、手早くからめて出来上がり。
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