白菜の浅漬け☆塩昆布和え

popo
popo @cook_40013682

火を使わずさっと作れる浅漬けは主婦の味方♪あっさりいくらでも食べられますよ。
このレシピの生い立ち
自分なりの作り方。気に入って何度も作ってます。

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材料

4人分
  1. 白菜 100g
  2. 2g
  3. 昆布 一つまみ
  4. 塩昆布 大さじ1ほど

作り方

  1. 1

    白菜を洗って食べやすい大きさにざく切りにする。

  2. 2

    1に塩をまぶしてもみ、ジップロックなどのバッグに入れて空気を抜き、冷蔵庫で数時間休ませる。

  3. 3

    2の水気を切り白菜を軽くしぼる。

  4. 4

    昆布茶と塩昆布を混ぜて、さらにしばらく冷蔵庫で休ませる。(1時間~一晩)

コツ・ポイント

昆布茶の代りに味の素などを一振りしても。または省いても大丈夫です。その場合はお好みで塩加減を少し増やしてみて。

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レシピ作者

popo
popo @cook_40013682
に公開
テキサス在住。クッキングスクールで、シェフのアシスタントの仕事をしています。アメリカ人のオット、16才と13才の息子、犬1匹、猫2匹と暮らしています♪ブログ: http://slowlifefantasy.com/Instagram: ID: popotx で見つけてね♪
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