大根と挽き肉の染み染み煮
ちゃんだぱん @cook_40186598
ホクホクでウマイ！冷やしてもウマイ！大根料理♪
挽き肉入りでボリューム満天♪なのにアッサリ食べられますよ！
このレシピの生い立ち
暑い夏でも、美味しい大根料理が食べたくて！
大根と挽き肉の染み染み煮
ホクホクでウマイ！冷やしてもウマイ！大根料理♪
挽き肉入りでボリューム満天♪なのにアッサリ食べられますよ！
このレシピの生い立ち
暑い夏でも、美味しい大根料理が食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて、1cmくらいの輪切りにする。
小鍋に水を入れて沸騰させる。 - 2
沸騰した鍋に、大根と★を入れて、30分弱火でコトコト煮込む。大根が透明になって箸がスッと通るまでコトコト♪
- 3
フライパンに油を敷き、挽き肉を炒める。パラパラしてきたら、酒を回し入れショウガも入れて混ぜ合わせる。
- 4
オクラを②の鍋に入れて、さらに2分弱火でコトコト。
- 5
③の挽き肉をお鍋に入れて、水とき片栗粉を回し入れる。
- 6
もう2分くらい煮て、大根が崩れないように全体を優しく混ぜ合わせて味見♪
薄く感じたら、白だしをちょい足し！ - 7
お好みでネギを散らして、お皿に盛り付け、完成♪
夏は冷やしても美味しいよ(*´ω`*)
コツ・ポイント
大根が崩れないように、弱火でコトコト煮込んでくださいね。今回はオクラとの組み合わせでしたが、野菜はなんでも合うと思います♪
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