じゃがいもは皮を剥き、大きめの乱切りにして耐熱皿に入れ、ラップを被せて電子レンジ500ワットで7～8分下ごしらえする。

キュウリはスライスして塩して置いておく。

ベーコンは、やや幅広いに切ってフライパンで軽く焼きます。

レンチンしたじゃがいもは、つぷして塩こしょうして冷まして置いてください。

ボールにマヨネーズ、砂糖、米酢、豆乳、わさびを混ぜて、②③④を入れて更に混ぜて、器に入れてできあがりです。