しりしりみたいな人参の炒め物
ぞえ子 @cook_40094625
ほぼしりしりですが（しりしり器を使ってるし）、豚バラ肉がオリジナルかなぁ～
このレシピの生い立ち
しりしりをよく作るけど、ちょっと変化がほしーなーっと思って、冷蔵庫にあったしゃぶしゃぶ肉を入れてみました。
しりしりみたいな人参の炒め物
ほぼしりしりですが（しりしり器を使ってるし）、豚バラ肉がオリジナルかなぁ～
このレシピの生い立ち
しりしりをよく作るけど、ちょっと変化がほしーなーっと思って、冷蔵庫にあったしゃぶしゃぶ肉を入れてみました。
作り方
- 1
人参をやや太めの千切りに。私はしりしり器を使っています。
豚バラは一口大に。 - 2
先に豚バラを炒めます。油は引かないほうがヘルシーです。
炒めた豚バラを取り出しておきます。 - 3
フライパンにごま油を入れ、人参を軽く炒め酒を入れて蓋をします。1分くらい蒸してください。
- 4
豚バラを戻し、オイスターソース、醤油など、お好みで味付けしてください。仕上に白ごまを。
コツ・ポイント
レシピというほどの内容ではなくて申し訳ないです。
個人的見解ですが、豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用のうすぎりを使う方が豚が存在を主張せず、人参とのバランスがいいように思います。
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