人参をやや太めの千切りに。私はしりしり器を使っています。
豚バラは一口大に。

先に豚バラを炒めます。油は引かないほうがヘルシーです。
炒めた豚バラを取り出しておきます。

フライパンにごま油を入れ、人参を軽く炒め酒を入れて蓋をします。1分くらい蒸してください。

豚バラを戻し、オイスターソース、醤油など、お好みで味付けしてください。仕上に白ごまを。