豆もやしのすっぱいナムル風
容子パイン @cook_40167735
ナムルというより酢のもの？！さっぱりしていて、お酒のおつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってました。いつも目分量だったのをレシピにしました。
ホームパーティで出すと作り方をよく聞かれます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆もやしを沸騰したお湯で２分茹で、ザルにあげておく
- 2
◎の調味料を合わせる
- 3
◎に軽く水を切ったもやしを混ぜる
- 4
ビニール袋に入れて、冷蔵庫で１時間以上置く
コツ・ポイント
豆もやしは軽く水を切る程度で、絞らないでください。お酢と、もやしから出た水分でちょうどよくなります。茹で過ぎないように２分でＯＫです。ウチはすし酢を使用していますが、普通のお酢の場合は砂糖を増やすなどしてみてください。
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