主婦の自宅ランチ、卵豆腐のなめたけ和え

SOYUママ @cook_40092919
暑い夏にぴったり!超簡単☆
このレシピの生い立ち
前日の夜ご飯の残りの卵豆腐、キュウリスティック、ミョウガの薬味と、少し残っていたなめたけの瓶詰めを発見!全部盛り合わせてみたら、暑い夏の一品になりました。
主婦の自宅ランチ、卵豆腐のなめたけ和え
暑い夏にぴったり!超簡単☆
このレシピの生い立ち
前日の夜ご飯の残りの卵豆腐、キュウリスティック、ミョウガの薬味と、少し残っていたなめたけの瓶詰めを発見!全部盛り合わせてみたら、暑い夏の一品になりました。
作り方
- 1
卵豆腐を器に入れ、その上にキュウリ(サイコロ状)、なめたけ、ミョウガ(薄くスライス)を盛り付ける。
- 2
仕上げに、卵豆腐のタレとすりごまをパラパラして完成!
- 3
食べる時は、全部まぜまぜして食べました!
コツ・ポイント
キュウリは、前日の残りだったのでスティック状でした。手抜きしてキッチンばさみで切りました。サイコロ状になって歯ごたえが出たので、結果的にOKでした!
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