主婦の自宅ランチ、卵豆腐のなめたけ和え

SOYUママ
SOYUママ @cook_40092919

暑い夏にぴったり!超簡単☆
このレシピの生い立ち
前日の夜ご飯の残りの卵豆腐、キュウリスティック、ミョウガの薬味と、少し残っていたなめたけの瓶詰めを発見!全部盛り合わせてみたら、暑い夏の一品になりました。

主婦の自宅ランチ、卵豆腐のなめたけ和え

暑い夏にぴったり!超簡単☆
このレシピの生い立ち
前日の夜ご飯の残りの卵豆腐、キュウリスティック、ミョウガの薬味と、少し残っていたなめたけの瓶詰めを発見!全部盛り合わせてみたら、暑い夏の一品になりました。

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材料

1人分
  1. 卵豆腐 1つ
  2. キュウリ 適量
  3. なめたけの瓶詰め 適量
  4. ミョウガ お好みで加減
  5. すりごま 少々
  6. 卵豆腐のタレ 1つ

作り方

  1. 1

    卵豆腐を器に入れ、その上にキュウリ(サイコロ状)、なめたけ、ミョウガ(薄くスライス)を盛り付ける。

  2. 2

    仕上げに、卵豆腐のタレとすりごまをパラパラして完成!

  3. 3

    食べる時は、全部まぜまぜして食べました!

コツ・ポイント

キュウリは、前日の残りだったのでスティック状でした。手抜きしてキッチンばさみで切りました。サイコロ状になって歯ごたえが出たので、結果的にOKでした!

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