あんかけ☆ソフトかた焼きそば
ととろ＆めい @cook_40051864
ゴマ油で香ばしく焼いた麺が後引く美味しさ！野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです♪
調味料配合も簡単なのでお試しください♫
このレシピの生い立ち
麺を揚げるのはカロリーが気になるので、香ばしく焼いています(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの野菜を切って用意します
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- 2
合わせ調味料をボウルに用意します
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- 3
ごま油をたっぷり目に熱し中華めんをカリッと焼き色が付くまで焼く（フライ返しで押し付けながら両面焼くと焼き目が付きやすい）
-
- 4
塩を軽く振り、軽くほぐしお皿に盛りつけておく
※2人前づつ麺を焼くとカリカリになりやすいです！
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- 5
具材をを炒め、油が回ったら合わせ調味料を加え、お好みの硬さに火を通す。仕上げに水どき片栗粉を加えて、あんによく火を通す。
-
- 6
盛りつけて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
麺をカリッと焼き色が付くまで焼きつけると美味しいです。
あんはしっかりめがおすすめです（麺に乗せた時、流れ落ちない程度に～）
冷蔵庫にあるお好きな具材でOK! 海老・いか等を入れても美味しいです。
あんが余れば、中華丼にしても美味しいです！
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