パプリカ、玉ねぎ、人参は薄切りにしておきます。

竹輪は縦に半分に切り、斜めに薄く切ります。かまぼこは横半分に切って薄切りにします。

あんの調味料は合わせておきます。片栗は別に水で溶いておきましょう。

焼きそばの麺は、レンジで1分半くらいチンして、フライパンで両面油を少しいて焼き付け、焼き色を付けます。押さえて焼きます。

裏面です。フライ返しで押し付けて焼きます。焼き色が付いたらお皿に取り出します。

同じフライパンで、野菜を硬いものから炒めます。野菜の量が多いのですが、沢山食べたいので、しんなりするまで炒めます。

冷凍の枝豆、白菜、も入れます。かまぼこ竹輪も入っています。

白菜がしんなりするまで炒めたら合わせ調味料を入れます。白菜に透明感が出できたら片栗でとろみを付けます。

トロミの透明感が出たら出来上がりです。味をみて、調整します。