焼肉 ネギ塩ダレ風味
L_a_T @cook_40185799
焼肉店と同じ様なお塩だれが食べれる!?
かもしれない…
このレシピの生い立ち
無性に塩だれの焼肉を食べたくて
塩だれに塩麹使ってみたかったので…
焼肉 ネギ塩ダレ風味
焼肉店と同じ様なお塩だれが食べれる!?
かもしれない…
このレシピの生い立ち
無性に塩だれの焼肉を食べたくて
塩だれに塩麹使ってみたかったので…
作り方
- 1
お肉に軽くお酒をふり数分つける
塩だれを材料の順番に入れて作る
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- 2
1の塩だれをお肉に1/3〜半分量かけて数分漬ける
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- 3
フライパンに塩だれの方を上にやや強火で1枚ずつ並べて焼く淵が白くなったら裏返して数十秒焼く(焦げに注意)
-
- 4
お皿にリーフレタスを添えて
残りの塩だれを上からかけて
完成です
(※残りは器に乗せてからかけたると良いです) -
コツ・ポイント
ウエイパーと塩麹の相乗効果で
味に深みが出た感じです
このタレだけで十分で塩麹に
漬け込む時間が不要になります
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焼き肉に使う♪あの♪ネギ塩ダレ(^^) 焼き肉に使う♪あの♪ネギ塩ダレ(^^)
タンなどに乗せるあのネギ塩タレって美味しいですよね♪美味しいので何でも乗せたり混ぜたりして食べてます♪※変更有り
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18878957
