ボンゴレビアンコ❤あさりのスパゲッティ
fuminko☆ @cook_40039514
砂抜きしたあさりをにんにくと炒めて白ワインで蒸してパスタと絡めるだけ❤
簡単なのにめちゃくちゃうまい❤
大葉オススメ❤
このレシピの生い立ち
ボンゴレ大好き♪
あさりのスパゲッティ大好き♪
ボンゴレビアンコ❤あさりのスパゲッティ
砂抜きしたあさりをにんにくと炒めて白ワインで蒸してパスタと絡めるだけ❤
簡単なのにめちゃくちゃうまい❤
大葉オススメ❤
このレシピの生い立ち
ボンゴレ大好き♪
あさりのスパゲッティ大好き♪
作り方
- 1
パスタを１分少なく茹で始める。
にんにくは芽を取り除きみじん切り。
あさりは貝同士をこすり合わせて汚れをとっておく - 2
フライパンにみじん切りのにんにくをいれて弱火にかける。
パスタが茹で上がる３分前になったら中火にしてにんにくの香りをだす - 3
水気をきったあさり、白ワインをいれてすぐに蓋をする
軽くゆすってあさりの貝を開かせる - 4
あさりが開いたらスープの味見をして塩で整える。
茹で上がったパスタをいれて、スープを絡めたらＯＫ - 5
お皿に盛って、千切りにした大葉を散らして完成❤
パセリやネギも美味しいけど、大葉と食べるの好きなんです❤ -
- 6
祝☆カテゴリ掲載！
『あさり』
で掲載していただいてます。
感謝☆
コツ・ポイント
あさりが開いてからスープの味付けをすると味が決まり易いです。
あさりはぱっかりと開かなくても、少しあいてるだけでも十分なので火の通しすぎはダメです。
火を通しすぎるとあさりが小さくなって難くなるのでぷりっとしません。
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