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お味噌汁をリメイク!チゲ風あったかスープ
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お味噌汁をリメイク!チゲ風あったかスープ-レシピのメイン写真

お味噌汁をリメイク!チゲ風あったかスープ

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シェさおり @cook_40043159

余り物の味噌汁をチゲ風にしてみました。
おいしくできました
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おいしいコチュジャンを買ったので、毎日食べてるお味噌汁に入れてみました。

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材料

  • お味噌汁(この日は玉ねぎわかめ) 2杯分ほど
  • コチュジャン 大さじ1
  • 塩こうじ 小さじ1
  • 水 50ccほど
  • 生姜 薄切り2枚ほど
  • 貝類 適量
  • 好みの野菜 適量
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作り方

  1. 1

    貝の下処理をする。
    あさりなどは砂だし、ほたて等は水洗いをしておく。

  2. 2

    好みの野菜を一口大に切る。(この日は、かぼちゃとキャベツ・青梗菜を入れました。)

  3. 3

    生姜を千切りもしくはみじん切りにする。

  4. 4

    味噌汁にコチュジャン・塩こうじ・水・3を入れ、(根菜を入れる場合はここで入れる。)弱火で煮込む。

  5. 5

    煮立ってきたら、貝類を入れる。

  6. 6

    残りの野菜を入れ、火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜の種類などでは、すべて一緒に煮込んでも大丈夫です。
最後に味見をして、濃い場合は水を、薄いときはコチュジャンか塩こうじを足してください。
分量は、野菜の水分等で変わります。

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シェさおり @cook_40043159
2012/05/16 05:43に公開
はじめました!!料理が好きです。作ること、食べること、飲むこと大好き!!なにかあると、こった料理を作ってイライラ解消(~o~)毎日お弁当も作っていますが、レパートリーがなくなってきて・・・。やっぱり毎日違うものを食べたいですよね。私の作っているものが、おいしいか判らないけど見てくれるとうれしいな。みなさんのレシピも参考にしています。毎日チェックしま~す
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このレシピのキーワード

チゲ みそ汁 スープ ワカメ コチュジャン 玉ねぎ しょうが

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