●ピーマンと人参は太目の千切り、生姜はみじん切りにする。
●調味料を合わせておく。

フライパンに油と生姜を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
香りが出たら中火にしてひき肉を加え火が通るまで炒める。

ひき肉に火が通ったら１で合わせた調味料から小さじ２を取り分けて2に加え、ひき肉に味を絡ませる。

3に人参、ピーマンを加えてしんなりするまで炒める。

4にうどんを入れ、ほぐしながら炒める。
うどんがほぐれにくい場合は大さじ1弱の水を加えるとほぐれます。

5に1で合わせた調味料と塩コショウを加え味を調え、炒めながら味をなじませたら出来上がり♪