玉子・牛乳は室温に戻しておく

バターは室温に戻して柔らかくしておく

バニラビーンズは 包丁で縦に切れ目を入れて開き、包丁の先で中の種をこそげ取ります

バターを攪拌してクリーム状にして、さとう、バニラビーンズを入れてよく混ぜ合わせて

溶きほぐした玉子を5回程度に分けて入れその都度ハンドミキサーでよく混ぜ合わせて

ふるっておいた薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドプードルを入れ
合わせ、次にゴムベラで底からかえすように混ぜて

粉っぽさがなくなったら牛乳も加えて
まんべんなく混ぜ合わせ

余熱有りオーブン170℃で３0分程度焼く。　　オーブンの機種ににより、
焼き具合が変わるので調節してください

竹串を刺して、何もついてこなければＯＫ

ケーキクーラーの上で荒熱を取って