ブロッコリーの芯の部分を根本を1cm弱をカットして、皮をむきます。

柔らかい部分のみになったら、縦半分に切って斜め切りにします。

人参の皮をむき、ブロッコリーと同じく縦半分に切って斜め切りにします。

熱したフライパンにごま油を入れ、油が温まったらお好みで輪切り唐辛子を入れ、軽く熱したら2.3を投入します。

砂糖→酒→だし醤油の順にいれて、材料と良くからませます。

仕上げにイリゴマを降って出来上がりです。