鶏むね肉は1cm幅位の細切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩・こしょうを加えて揉み込む。

『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649)

生姜のいい香りがしてきたら、５の鶏むね肉を並べて入れて、ふたをして中火で2分位焼く。

◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
（ID:17853736)

『柔らかジューシー！鶏むね肉と大葉の塩焼き』
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『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
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『油大さじ１！揚げない★鶏むね肉の塩唐揚げ』
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『夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮』
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『油はフライパン5mm！鶏むね肉の唐揚げ』
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『さっぱり柔らか！鶏むね肉のねぎ塩だれ』
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『夏にさっぱり！柔らかい鶏むね肉の南蛮漬け』
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『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ(大戸屋風)』
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『鶏胸肉で満足満腹！柔らかジューシー唐揚げ』
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『イタリアン！柔らか鶏胸肉となすのトマト煮』
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『柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮』
（ID:19721076)