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ハニーマスタードソースの塩麹ポークソテー
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ハニーマスタードソースの塩麹ポークソテー-レシピのメイン写真

ハニーマスタードソースの塩麹ポークソテー

miwacap
miwacap @cook_40049910

塩麹でお肉柔らか。ご飯にもパンにもあうあう。
このレシピの生い立ち
塩麹とハニーマスタードソースが好きなので。

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ハニーマスタードソースの塩麹ポークソテー

miwacap
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塩麹でお肉柔らか。ご飯にもパンにもあうあう。
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材料

2人分
  • トンカツ用豚ロース肉(生姜焼き用なら4枚) 2枚
  • 塩麹 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ1
  • マスタード 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は筋を切り、塩麹を軽く揉み込み、袋などで半日以上漬け込む。

  2. 2

    グリルにアルミホイルをしき、豚肉を焼く。オーブンやフライパンで焼いてもいいです。塩麹で焦げやすいので注意して下さい。

  3. 3

    フライパンに、ハチミツ、マスタードを入れよく混ぜ、中火で火をいれる。醤油を混ぜて、豚肉にかける。

  4. 4

    味をみて最後にブラックペッパーをかけても美味。

コツ・ポイント

ハチミツとマスタードの時点で、甘く感じたら醤油を少し増やすか、コショウで、調整して下さいね( ´ ▽ ` )ノ
鳥肉にもあうソースです。

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miwacap
miwacap @cook_40049910
2012/05/15 12:31に公開
料理大好きです。
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とんかつ用 はちみつ こうじ マスタード 豚ロース

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