ハニーマスタードソースの塩麹ポークソテー
塩麹でお肉柔らか。ご飯にもパンにもあうあう。
このレシピの生い立ち
塩麹とハニーマスタードソースが好きなので。
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塩麹とハニーマスタードソースが好きなので。
豚肉は筋を切り、塩麹を軽く揉み込み、袋などで半日以上漬け込む。
グリルにアルミホイルをしき、豚肉を焼く。オーブンやフライパンで焼いてもいいです。塩麹で焦げやすいので注意して下さい。
フライパンに、ハチミツ、マスタードを入れよく混ぜ、中火で火をいれる。醤油を混ぜて、豚肉にかける。
味をみて最後にブラックペッパーをかけても美味。
ハチミツとマスタードの時点で、甘く感じたら醤油を少し増やすか、コショウで、調整して下さいね( ´ ▽ ` )ノ
鳥肉にもあうソースです。
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