〈下準備〉
型にオーブンシートを敷いておく。

チョコを細かく刻み、バターと一緒に湯せんで溶かす。

卵黄にグラニュー糖の半量を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

(2)のチョコ、生クリーム、ラム酒を順に加えて混ぜる。

振るった粉類を入れ、ゴムベラで混ぜる。

別のボウルに卵白を軽く泡立ててから残りのグラニュー糖を数回に分けて加え、しっかりとツノが立つメレンゲを作る。

(5)にメレンゲを数回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる。

型に流し入れて、170度に温めたオーブンで30分焼く。
注)オーブンにより時間を調整して下さい。

焼き上がったら型からはずして網の上で冷まし、粉糖を茶漉しなどで振りかける。

＊2012,9,10 追記＊
皆様のおかげで、とうとう話題入りできました♡
どうもありがとうございます∩(´∀｀)∩