まず、流水で汚れやゴミを取り除きながら、硬い茎を手でちぎってザルに乗せていきます。

鍋にたっぷりの水を張り、火にかけます。
沸騰したら、重曹を入れ何回かに分けて3分ぐらい茹でます。

手でしっかり絞ってから、包丁で細かく切って置きます

包丁で細かくしたよもぎを、今度はフードプロセッサーでより細かくします

ラップに小分けにして、冷凍して出来上がり