ミートソース

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みゅまこ
みゅまこ @cook_40052372

定番のミートソース。パスタやパンのフィリングにも☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです。

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材料

ｇ
  1. バター ５ｇ
  2. 玉ねぎ 中１個
  3. 合い挽き肉 １５０ｇ
  4. 赤ワイン ５０ｃｃ
  5. 薄力粉 ５ｇ
  6. コンソメ ５ｇ
  7. ローリエ １枚
  8. トマトペースト(またはトマト缶なら) ２００ｇ(ひと缶400g)
  9. 刻みニンニク 1/2片
  10. ナツメグ 少々
  11. 塩コショウ 少々
  12. ケチャップ ３０ｇ
  13. ウスターソース １５ｇ
  14. 上白糖 １０ｇ

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにバターを入れ、みじん切りにした、玉ねぎに火が通るまで炒めます。次に、ひき肉をいれ更に炒めます。

  2. 2

    全体に火が通ったら赤ワインを入れ弱火で3分程度煮ます。薄力粉を振りいれ混ぜます。

  3. 3

    残りの調味料を全て入れ水分が飛ぶまで混ぜながら煮込めば完成です。

コツ・ポイント

時間のかかるミートソースを簡略化して作るのでポイントやコツは特にないです。

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レシピ作者

みゅまこ
みゅまこ @cook_40052372
に公開
お年頃姉妹のママです。８人家族のオヤツとご飯を作っています＾＾主にお菓子・パンがメインです。つくれぽいつも有難うございます♪とても嬉しいです！サイト　https://ameblo.jp/myumacosan/昔のレシピのレシピの見直しをしています。変更する場合がありますので理解のほどよろしくお願致します。誤字脱字、記載漏れありましたら教えて頂けると助かります！
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