作り方
- 1
お肉は焼く前に10分程 常温に置いてたほうが美味しくなるとです。
- 2
フライパンにバターを落とし、潰したニンニクをゆっくり炒めます。
- 3
お肉に軽く塩胡椒をして、中強火で片面をじっくり焼きます。
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- 4
片面にしっかり焼きが入ったら、上面の回りも色が変わってきます！
-
- 5
ひっくり返したら、強火にしてウスターとお醤油、お酒を振りかけます！（フランベしますが慌てないように）
- 6
↑この作業を1分以内にやりましょう。時間が短ければレアに仕上がります。
- 7
マカロニサラダを添えました。
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- 8
断面はこんな感じ
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コツ・ポイント
お酒を入れると火が出ますが、落ち着いてね。
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