小豆を軽く洗って鍋に入れ約2倍の水で火にかける。沸騰したらお湯を捨て新しい水をたっぷり入れて再び火にかける。

小豆に砂糖が入りゆるい状態になったら塩も入れ火を止める。この時べちゃっとしていても冷めた頃にはいい感じのあんこになる。

あんこを冷ましている間にもち米を炊く。予め洗って水につけて置いたもち米をおこわコースでスイッチオン。無ければ普通コースで

炊けたら軽く塩をふりしゃもじで少し突くようにしてまとめる。すりこ木でついても良いがつき過ぎない。8つに丸める。

ラップを掌に乗せその上に1/8のあんこを広げる。丸めたもち米を乗せラップで包み込むようにして形作る。

もち米が見える方を下にしてお皿に盛り付ける。出来上がり！