とろとろ～♪丸ごとたまねぎ煮の鮭あんかけ
たまねぎを丸ごとことこと煮て、煮汁に鮭フレークととろみを加えてとろとろのたまねぎにON(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お肉や脂っぽいのが続いたので今日はお野菜をおいしく食べようと思って、たまねぎを丸々使ってボリューミーなおかずをこさえました☆
普通のたまねぎでも甘いですが、新玉でやったらもっと甘くできますね～(´ｪ｀)
時期がきたらやってみたいレシピです
とろとろ～♪丸ごとたまねぎ煮の鮭あんかけ
たまねぎを丸ごとことこと煮て、煮汁に鮭フレークととろみを加えてとろとろのたまねぎにON(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
お肉や脂っぽいのが続いたので今日はお野菜をおいしく食べようと思って、たまねぎを丸々使ってボリューミーなおかずをこさえました☆
普通のたまねぎでも甘いですが、新玉でやったらもっと甘くできますね～(´ｪ｀)
時期がきたらやってみたいレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは上と根っこを切り、上下に包丁で十字に切り込みを入れておきます。
-
- 2
お鍋にたまねぎを入れたら★以外のだし汁の材料を入れて、ことことたまねぎが柔らかくなるまで煮ます。
-
- 3
たまねぎにいい色が付いて、柔らかくなりました～♪この煮汁であんかけを作るので、たまねぎをお皿に取り出します。
-
- 4
火を強めてちょっと水分を飛ばして味を濃くします。その間にいんげんを入れて、ゆでちゃいまーす(>∀<)
-
- 5
煮汁が減っていんげんに火が通ったら、たまねぎに乗せ、煮汁に鮭フレークを入れお塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます
-
- 6
お皿に5をとろりとかけたらできあがりです☆
とろとろたまねぎが甘くておいしいですよ～(*´∀｀人) -
コツ・ポイント
こんぶとエビからいいおだしが出て、たまねぎがそれを吸っておいしくできますよ～^^
鮭フレークは、出がらしになっちゃうのであんかけにする直前に入れます。
今回アミの佃煮を使いましたが乾燥小エビ＋お砂糖で同じくできます♪
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