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強気の肉じゃが
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強気の肉じゃが-レシピのメイン写真

強気の肉じゃが

トミアヤッペ
トミアヤッペ @cook_40202092

最近から最後まで強気で強火で煮るだけの簡単で美味しい肉じゃが
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピ本で見かけた作り方
味付けまでは記憶出来ず(^｡^;)味付けは実家流に
濃い味好きな我が家用のレシピになってます

最近から最後まで強気で強火で煮るだけの簡単で美味しい肉じゃが
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ケンタロウさんのレシピ本で見かけた作り方
味付けまでは記憶出来ず(^｡^;)味付けは実家流に
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トミアヤッペ
トミアヤッペ @cook_40202092

最近から最後まで強気で強火で煮るだけの簡単で美味しい肉じゃが
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ケンタロウさんのレシピ本で見かけた作り方
味付けまでは記憶出来ず(^｡^;)味付けは実家流に
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材料

4人分
  • じゃがいも 4個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 豚肉（今回はバラ肉） 200ｇ
  • ★醤油 大6
  • ★砂糖 大3
  • ★酒 大3
  • ★みりん 大3
  • ★水 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは大きめ、人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、肉はひと口大に切り調味料も用意しておく

    • 強気の肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    深めのフライパンに油（分量外）をひき豚肉→玉ねぎの順に強火で炒める

    • 強気の肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    じゃがいも、人参も加え軽く炒める
    この時も強火で

    • 強気の肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ、ひたひたになるように水を足し強火で煮込む
    蓋はしなくてOK

    • 強気の肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもが柔らかくなる前に煮汁がなくなりそうなら途中水を足す
    じゃがいもに火が通ったら煮詰めて出来上がり

    • 強気の肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく火を弱めないこと。
何があっても強火のまま。強気で!!(笑)
肉じゃがを強火で！って初めは勇気がいりました(^-^;

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トミアヤッペ
トミアヤッペ @cook_40202092
2013/08/28 12:02に公開
愛知県在住の専業主婦です最近出産して育児真っ最中♪育児の合間にぼちぼちとお菓子作りでストレス解消(*^_^*)
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ ばら肉

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