パリパリえのきのクリームパスタ
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MASAYA'S KITCHEN！旬を迎える“きのこ”の中でも、冷蔵庫に常備している事も多いえのきを使ったレシピ！
このレシピの生い立ち
MASAYA'S KITCHEN、今月のお題は…きのこ！その中でも、えのきをチョイス！家庭でも調理しやすい、パスタにしました♬
パリパリえのきのクリームパスタ
MASAYA'S KITCHEN！旬を迎える“きのこ”の中でも、冷蔵庫に常備している事も多いえのきを使ったレシピ！
このレシピの生い立ち
MASAYA'S KITCHEN、今月のお題は…きのこ！その中でも、えのきをチョイス！家庭でも調理しやすい、パスタにしました♬
アプリでひらく作り方
- 1
えのきの石づきを切ります。半分は１日天日干しをして、乾燥したら、100度のオーブンで20分焼きます。
-
- 2
ベーコンを5ミリ幅くらいに切り、オリーブオイルで炒めます。
-
- 3
ベーコンがカリっとなったら、その油をえのきに絡ませるように炒めます。
-
- 4
タリオリーニを茹でます。
-
- 5
ボウルにじゃがバタースープの素、バター、ブラックペッパー、粉チーズを入れ、茹で汁を100mlほど入れます。
-
- 6
茹で上がったタリオリーニを、【５】の中に入れて、混ぜます。
-
- 7
皿に盛り付け、パリパリに焼いたえのきを上に乗せます。粉チーズ、ブラックペッパーをふったら…完成！
-
コツ・ポイント
えのき1株の半分をドライえのきにしました。味がギュッと凝縮した旨味と、パリッとした歯ごたえを楽しむことができます！ドライえのき、簡単にできるんですよ。
つくれぽ
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