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超シンプル★ガーリックたっぷりチャーハン
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超シンプル★ガーリックたっぷりチャーハン-レシピのメイン写真

超シンプル★ガーリックたっぷりチャーハン

Harumie
Harumie @cook_40033273

味付けはシンプルだけど、なぜか止まらなくなる美味しさ。BBQのお肉や野菜にとても合います。注)ニンニクかなり入ってます。
このレシピの生い立ち
BBQパーティでステーキやリブ、チキンを焼いたとき、白米はいまいちアメリカ人にはウケなかったので、簡単にできる「冷めても美味しいごはんもの」をと思い作ってみたら、アメリカ人はもちろん日本人の方々にも大好評。お肉の付け合わせに最高です。

味付けはシンプルだけど、なぜか止まらなくなる美味しさ。BBQのお肉や野菜にとても合います。注)ニンニクかなり入ってます。
このレシピの生い立ち
BBQパーティでステーキやリブ、チキンを焼いたとき、白米はいまいちアメリカ人にはウケなかったので、簡単にできる「冷めても美味しいごはんもの」をと思い作ってみたら、アメリカ人はもちろん日本人の方々にも大好評。お肉の付け合わせに最高です。

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Harumie
Harumie @cook_40033273

味付けはシンプルだけど、なぜか止まらなくなる美味しさ。BBQのお肉や野菜にとても合います。注)ニンニクかなり入ってます。
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BBQパーティでステーキやリブ、チキンを焼いたとき、白米はいまいちアメリカ人にはウケなかったので、簡単にできる「冷めても美味しいごはんもの」をと思い作ってみたら、アメリカ人はもちろん日本人の方々にも大好評。お肉の付け合わせに最高です。

味付けはシンプルだけど、なぜか止まらなくなる美味しさ。BBQのお肉や野菜にとても合います。注)ニンニクかなり入ってます。
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BBQパーティでステーキやリブ、チキンを焼いたとき、白米はいまいちアメリカ人にはウケなかったので、簡単にできる「冷めても美味しいごはんもの」をと思い作ってみたら、アメリカ人はもちろん日本人の方々にも大好評。お肉の付け合わせに最高です。

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材料

1人分
  • にんにく(荒みじん切り) 大さじ1
  • 白ごはん(玄米でもおいしい) 1杯分
  • 塩 ひとつまみ
  • お醤油 小さじ1
  • ごま油 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    ニンニクをにみじん切りにします。
    あまり細かくならないように。粗目でOKです。

  2. 2

    冷たいフライパンにごま油をいれ、ニンニクのみじん切りをいれて火をつけます。

    • 超シンプル★ガーリックたっぷりチャーハン作り方2写真
  3. 3

    ニンニクがジュウジュウとしてきたら、そこにご飯を投入。

    • 超シンプル★ガーリックたっぷりチャーハン作り方3写真
  4. 4

    塩をふって、フライパンをふりながら、強火でよーく炒めます。

    • 超シンプル★ガーリックたっぷりチャーハン作り方4写真
  5. 5

    ニンニクが少し茶色くなってきたら、ご飯を片方の側に寄せて、フライパンに直接醤油をたらします。

    • 超シンプル★ガーリックたっぷりチャーハン作り方5写真
  6. 6

    醤油が焦げる香ばしい匂いがしてきたら、再度一気にご飯と一緒にフライパンをふりながらさらに炒めます。

  7. 7

    ごはんがパラパラといい感じになってきたら火を止めてお皿に盛りつけます。

    • 超シンプル★ガーリックたっぷりチャーハン作り方7写真
  8. 8

    大葉やネギなどの薬味を入れたい衝動にかられますが色々試行して、このニンニクだけのシンプルなのが一番美味しいという結論に。

コツ・ポイント

★必ず冷たいフライパンに油とニンニクをいれてから火をつけて下さい。
★お塩はほんの気持ち程度で。ニンニクから
 味がでるので、薄いかな?と思う位が
 丁度いいです。
★ニンニクの量が多いですが、それがポイントなので減らさないで下さい。
 

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Harumie
Harumie @cook_40033273
2018/09/20 23:27に公開
アメリカ★ミシガン州より発信しています。初心者向け★アメリカ(海外)で手に入る材料で作れる簡単レシピメインにアップさせて頂いています(^_^)★インスタグラムでお料理動画も公開中https://www.instagram.com/haru_usa.life_/よろしかったらぜひ遊びにいらしてください(^_^)
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このレシピのキーワード

炒飯 にんにく 玄米 ご飯

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18928565
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