レンジで塩麹蒸し鶏のねぎ塩レモン風味だれ
ほっこり～の @cook_40044575
蒸し鶏とたれにダブルの塩麹使い！
ほんのり甘さのある蒸し鶏にレモン風味のたれが合わさって、さっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもは豚肉にかけているたれを、塩麹を入れて作り鶏むね肉にかけてみました。
レンジで塩麹蒸し鶏のねぎ塩レモン風味だれ
蒸し鶏とたれにダブルの塩麹使い！
ほんのり甘さのある蒸し鶏にレモン風味のたれが合わさって、さっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
いつもは豚肉にかけているたれを、塩麹を入れて作り鶏むね肉にかけてみました。
作り方
- 1
ねぎ塩レモン風味だれの材料を合わせておく。
-
- 2
鶏むね肉に包丁を入れて、厚さを均等にする。
（※皮を取ると、ヘルシーに仕上がります。） - 3
耐熱容器に２の鶏むね肉を入れ、塩麹・砂糖・酒を加えてよく揉み込み、そのまま30分ほど置く。
-
- 4
３にふた(またはラップ)をして600wの電子レンジで2分加熱し、ふたを開けて肉の上下をひっくり返す。
- 5
再びふた(またはラップ)をして1分加熱し、そのまま2分蒸らす。
-
- 6
耐熱容器から肉を取り出し、触れるくらいの熱さになったらお好みの厚さに切ってお皿に盛り、１のたれをかける。
- 7
☆2013.02.07
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 8
★2012.01.18の
「ごはん日記」で、色々な塩麹レシピを紹介させて頂いています。
どうぞ、お立寄りください♡
コツ・ポイント
鶏むね肉の大きさ・耐熱容器の大きさや材質に合わせて、加熱時間を調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18882294
