作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、わたを取り除き薄くスライスして水にさらしておく。
- 2
鶏ささみは茹でてほぐしておく。
- 3
ごま油を熱し、鶏ささみとゴーヤを炒める。
- 4
ゴーヤがしっかり炒まったら中華めんを入れ、オイスターソースと塩コショウで味付けする。
コツ・ポイント
ゴーヤは強火でしっかり炒める。
4の時、焦げ付くようなら水を少し入れてめんをほぐすように炒める。
今回は鶏ささみを使いましたが、肉系は他に何でも代用できると思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18882614
