夏バテ防止！ゴーヤ焼きそば
オイスターソースでゴーヤの苦味を感じながら美味しく食べれます♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤのレシピを増やしたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大に、ゴーヤは半分にしてわたを取り半月切りで5ミリ幅に切る。
- 2
ボウルに塩とゴーヤを入れて揉み込み、苦味を和らげるために10分ほど放置
放置した後は水で洗い流し、ザルにあげておく - 3
熱したフライパンに油を引いて豚肉とゴーヤを入れて塩コショウで味付けし、オイスターソースを大さじ1入れてよく火を通す
- 4
3に火が通ったら麺を入れて、醤油をひと回し入れて、オイスターソース大さじ1入れてよく混ぜる
- 5
味が馴染んだらお皿に盛り付け、そのままのフライパンで目玉焼きを作り、麺の上に乗っけて完成！
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味を取るのはお好みで調整してください(^^)
人参や玉ねぎなどの常備菜を入れても彩り鮮やかでいいですね♡
つくれぽ
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