☆リメイク！残りキムチの胡瓜和え
オリエンタルママ @cook_40039321
市販の美味しいキムチが後80ｇだけ残っています、そこできゅうりを塩でしんなりさせて混ぜました。
このレシピの生い立ち
家族分のキムチがないので、野菜室にある胡瓜2本を、塩の効果でキムチのリメイクに結びつけました。
塩はなるべくミネラルの多いものを選んで頂けると旨みが出ます！
☆リメイク！残りキムチの胡瓜和え
市販の美味しいキムチが後80ｇだけ残っています、そこできゅうりを塩でしんなりさせて混ぜました。
このレシピの生い立ち
家族分のキムチがないので、野菜室にある胡瓜2本を、塩の効果でキムチのリメイクに結びつけました。
塩はなるべくミネラルの多いものを選んで頂けると旨みが出ます！
作り方
- 1
味がしみやすいように、胡瓜は薄切りで塩でしんなりさせ、塩が濃いのでサッと水で流し水分を絞る時は、胡瓜を揃えて絞る
- 2
ボールに残りキムチと汁などと、1を入れて手で混ぜ合わせ、ビニールに入れて空気を抜き、冷蔵庫で冷やすと良いです
コツ・ポイント
塩の効果で胡瓜をしんなりさせるので、一度塩分を洗い流すと、キムチと混ぜても違和感がありません。
できればビニールに入れて空気を抜き、冷蔵庫で1時間ほどおくと良いですよ。
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