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ナスのピリ辛味噌炒め
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ナスのピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスのピリ辛味噌炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

味を濃く作ってあるのでビールにあう1品
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ナスのピリ辛味噌炒め

ツンツン48
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材料

2人分
  • なす 2本
  • 味噌 大さじ1
  • トウバンジャン 小さじ2
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • 中華だしの素 小さじ1
  • 水 30cc
  • ごま油 大さじ1
  • ねぎ(みじん切り) 2本
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作り方

  1. 1

    なすは縦4等分、横2等分に切り水にさらしてアクを取、水気をとる

  2. 2

    調味料をあわせておく

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ強火でなすを炒める。全体が艶良くシンナリしたら、弱火にし、調味料を入れ混ぜ炒める

  4. 4

    全体がからまったら、最後1分程強火にして煎り付け火を消す。盛り付けてネギを飾る

コツ・ポイント

味噌の種類で味が変わるので、好みの量にする

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2013/08/04 20:02に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 味噌

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