ちょっと甘めの味付けで後引きますよ～このレシピの生い立ち大好きなきんぴらを、甘めに作りたくて。
人参は千切りにします。ごぼうは斜め切り、レンコンは薄切りにして、酢水にさらしておきます。
フライパンにごま油を入れ、水気を切った、ごぼう、レンコンを炒めます。
少ししたら、人参を入れ、Ａをすべて入れ、汁気がなくなるまで炒めます。最後にごまを加え混ぜたら完成！
歯ごたえを残したいので、炒めすぎないことです。
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