たらにお酒をかけます。少しおいてから
水分をしっかりキッチンぺーパーで拭き取って小麦粉をつけます。

フライパンにごま油を多めにひいて
１を焼きます。
その間に★を混ぜ合わせて
タレを作っておきます。

両面たらが焼けたら
２のタレにすぐしっかりつけます。
お皿に盛っておきます。

シメジは根っこを切り、
長ネギは適当な大きさに切ります。
かいわれは根っこをとります。
いんげんはレンジで解凍します。

たらを焼いたフライパンでシメジ→いんげん→長ネギの順に入れて炒めます。
炒めたらタレにつけて３のお皿に盛ります。

５にかいわれ大根を上からかけて
出来上がり。