ヨーグルトアート♪星のムースケーキ
akanebbj @cook_40088649
泡立てた生クリームとヨーグルトを混ぜて水切りするだけで、大きなムースケーキができちゃいます♪ゼラチン不要で簡単です！
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトに、もっとふわふわ感がほしいな～と思って余った生クリームを入れてみたところ大成功！ゼラチンを溶かすが苦手な私にはぴったりのひんやりスイーツです。
ヨーグルトアート♪星のムースケーキ
泡立てた生クリームとヨーグルトを混ぜて水切りするだけで、大きなムースケーキができちゃいます♪ゼラチン不要で簡単です！
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトに、もっとふわふわ感がほしいな～と思って余った生クリームを入れてみたところ大成功！ゼラチンを溶かすが苦手な私にはぴったりのひんやりスイーツです。
作り方
- 1
生クリームを、角が立つまで泡立てます。
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- 2
そこにヨーグルトを投入。ざっくりと混ぜます。
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- 3
ペーパーナプキン2枚を敷いたざるに流しいれる。
-
- 4
ざるの下に大きめのどんぶりを置いて冷蔵庫で一晩冷やします。どんぶりの中の黄色い液体は乳清です。
-
- 5
お皿にひっくり返して、好みのデコを施してください♪次の節句は七夕…ということで、天の川っぽくしてみました☆☆
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コツ・ポイント
・乳清がたくさん出るので、必ず大きめの受け皿を用意してください。深いどんぶりなどが◎。
・生クリームが多いとやわらか～くなります。ヨーグルトの量を増やすか、生クリームを少なめにするなど調整してみてください。
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