骨付き鳥のグリル
ぷくぷく11510 @cook_40128004
骨付きの鳥肉を白だしと酢で焼くだけ。簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
右手を骨折したので、左手だけでも食べやすいメニューを考えます。ワイルドに左手でもってかじりました。大きな鳥肉がグリルに入りきらなくて、オーブンで焼きました。和風味にしました。
骨付き鳥のグリル
骨付きの鳥肉を白だしと酢で焼くだけ。簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
右手を骨折したので、左手だけでも食べやすいメニューを考えます。ワイルドに左手でもってかじりました。大きな鳥肉がグリルに入りきらなくて、オーブンで焼きました。和風味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉にフォークで穴をあけ、こしょうと生姜をまぶします。
-
- 2
白だしはメーカーによって塩分が違います。今回はフンドーキンの白だしを使いまはさた。塩分やや強いので蜂蜜を加えます。
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- 3
ジップロックに白だし、蜂蜜、酢を加えて、鳥肉を入れて、冷蔵庫で一時間寝かせました。半日寝かせても良いです。
-
- 4
洗って芽を取ったじゃがいもを縦２つに切り、電子レンジ対応容器に入れて、水を少々加え、蓋をして、600 Wで六分ちん。
- 5
じゃがいもは皮を剥きます。
- 6
鳥肉はジップロックのまま、600wの電子レンジで五分ちん。
取り出して、今度はオーブンに切り替え180度で余熱開始 - 7
オーブン皿にクッキングシートを乗せて、鳥肉をのせます。
- 8
余熱が終わったら、鳥肉を入れて、15分。その後、じゃがいもを加えて、更に10分。
-
- 9
じゃがいもに色が焼き色が着いたら、アスパラ入れて更に五分。
-
- 10
お皿に盛りつけ、トマト加えて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
オーブンで焼くときに一回目はアルミホイールを被せぶたほうが仕上がり美しいですが、今回はアルミホイールを切らしました。次回は使います。
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