バターを室温にしておく。
ミックスナッツを細かく刻む。大きさは好みですが、私は市販のアーモンドダイス位を目安にしてます。

バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

卵黄、バニラオイルを加えて混ぜる。

粉類を振るい入れ、ナッツも加えてゴムベラで混ぜる。

生地が１つにまとまったらラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

ラップで挟んで7mm程の厚さに伸ばし、お好みの形で型抜きする。(薄めにしてしまうと冷めてからも割れやすいです)

170度に温めたオーブンで25分程焼く。
注)オーブンにより、時間を調整して下さい。